Anotacións sobre o Samaín

Noite de morder mazás de Daniel Maclise

O Halloween ten a súa orixe na festividade céltica coñecida como Samaín (forma galega de Samhain, que deriva do irlandés antigo e significa fin do verán. Os antigos britanos tiñan unha festividade semellante coñecida como Calan Gaeaf. No Samaín celebrábase o final da tempada de colleitas na cultura celta e era considerada como o «Aninovo celta», que comezaba coa estación escura.
Os antigos celtas crían que a liña que liga este mundo co Outro Mundo estreitábase coa chegada do Samaín, permitindo aos espíritos (tanto bos como maos) pasar a través. Os antergos familiares eran convidados e homenaxeados mentres que os espíritos daniños eran afastados. Disque o uso de traxes e máscaras débese á necesidade de facer fuxir os maos espíritos. O seu propósito era adoptar a aparencia dun espírito maligno para evitar ser danado. En Escocia os espíritos foron suplantados por homes novos vestidos de branco con máscaras ou a cara pintada de negro.
O Samaín era un momento para facer balanzo dos suministros de alimentos e do gando para prepararse para o inverno. As cacharelas, como na noite meiga de San Xoán, tamén desempeñaron un papel importante nas festividades. Todos os outros lumes apagábanse e en cada fogar acendíase lume na lareira. Nalgúns lugares de Galicia, como en Tui, até hoxe en día perdura a tradición de acender un tizón o Día de Defuntos para que as ánimas dos devanceiros mortos puidesen quentarse, tradición que é máis común do Nadal galego. Os ósos dos animais sacrificados guindábanse á fogueira.
Outra práctica común era a adiviñación, que a miúdo implicaba o consumo de alimentos e bebidas, e incluso en Asturias celebrábanse banquetes nas tumbas dos devanceiros.

Receitas de outono: vasorias de bruxa

O alumnado de 1º da ESO fixo unha recollida de recitas propias do outono. Trátase de comidas que elaboran nas súas casas e que vos invitamos a que probedes a cociñalas. Esta, recollida por Soraya Fraga Pampín, explica como facer as vasoiras de bruxa.

Vasoiras de Bruxa by As Ferreiras Silleda

Receitas de outono: tarta de mazá

O alumnado de 1º da ESO fixo unha recollida de recitas propias do outono. Trátase de comidas que elaboran nas súas casas e que vos invitamos a que probedes a cociñalas. Esta, recollida por Barca Pérez, explica como facer unha tarta de mazá.

Tarta de mazá by As Ferreiras Silleda

Receitas de outono: cabazo á prancha

O alumnado de 1º da ESO fixo unha recollida de recitas propias do outono. Trátase de comidas que elaboran nas súas casas e que vos invitamos a que probedes a cociñalas.
Esta, recollida por Lucía Mariño Caamaño, explica como facer o cabazo á prancha

Cabazo á prancha by As Ferreiras Silleda

Receitas de outono: cabaza rebozada

O alumnado de 1º da ESO fixo unha recollida de recitas propias do outono. Trátase de comidas que elaboran nas súas casas e que vos invitamos a que probedes a cociñalas.
Esta, recollida por Uxía García Pardo, explica como facer unha cabaza rebozada

Cabaza rebozada by As Ferreiras Silleda

Receitario para o outono

Samaín 2013 from As Ferreiras Silleda

Aproveitando a celebración do Samaín o alumnado fixo unha recollida de receitas desta época do ano.
Que vos aproveite!